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Bienvenido al Blog de DOMINIO DE GALLO

Descubre la DO Arribes y todo el universo que la rodea

En DOMINIO DE GALLO, nuestro compromiso con la excelencia y la autenticidad nos impulsa a compartir todo lo que hace única a la DO Arribes. A través de nuestro blog, te invitamos a descubrir no solo nuestros vinos, sino también la riqueza del entorno del Parque Natural Arribes del Duero, su gastronomía, y la viticultura que define esta región tan especial. Aquí encontrarás artículos que exploran desde las técnicas de vinificación hasta los secretos culinarios de la DO Arribes, ofreciéndote una visión completa y apasionante de este entorno natural tan especial y singular.

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Mujer disfrutando de una copa de vino natural en un jardín

Vino natural: el sabor auténtico sin sulfitos para una experiencia única

Aprende sobre Vinos, Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Tendencias del Vino, Vinos Naturales23 de septiembre de 2025
Hay algo profundamente evocador en beber un vino natural. La copa se acerca a los labios y, desde el primer sorbo, todo parece más vivo: los aromas son más puros, el sabor más honesto, la textura más real. Sin artificios. Solo uva, tierra, clima… y tiempo. En un mundo cada vez más consciente y exigente,…

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Vino Verdejo Exclusivo | Inusual 2023 100% verdejo colorado

Un Vino Verdejo como nunca antes lo habías probado: descubre la singularidad de «Inusual 2023»

Enoturismo, Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Variedades de Uva, Vinos Parque Natural Arribes del Duero1 de julio de 2025
En el mundo del vino blanco, hay etiquetas que sorprenden desde el primer sorbo. No porque sigan la norma, sino precisamente porque se atreven a salirse de ella. Es el caso de nuestro Vino Verdejo Colorado "Inusual 2023", elaborado en exclusiva por DOMINIO DE GALLO a partir de una variedad casi extinta: la uva Tijonera. Una…

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Poda de la Vid | El Secreto de Viñedos equilibrados y sostenibles

Poda de la vid: el secreto de nuestros viñedos equilibrados y sostenibles en los Arribes del Duero

Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Vinos Parque Natural Arribes del Duero25 de febrero de 2025
El invierno llega a su fin y el viñedo despierta de su letargo. Pero antes de que la savia comience a fluir con fuerza y las primeras yemas asomen, hay una labor imprescindible que marcará el destino de la próxima cosecha: la poda de la vid. En los Arribes del Duero, donde la viticultura desafía…

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Uva Bruñal | La variedad que resurge en los vinos del Parque Natural Arribes del Duero

Uva bruñal: la variedad que resurge en los vinos del Parque Natural Arribes del Duero

Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Variedades de Uva, Vinos Parque Natural Arribes del Duero8 de enero de 2025
En el mundo del vino, las variedades autóctonas han comenzado a recuperar el protagonismo que merecen. Entre estas joyas escondidas destaca la uva bruñal, una variedad única de Arribes del Duero que estuvo al borde de la extinción. Gracias al esfuerzo de bodegas comprometidas como DOMINIO DE GALLO, la uva bruñal está resurgiendo con fuerza,…

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Los vinos DOMINIO DE GALLO revolucionan el panorama vinícola de la zona de Arribes del Duero

Dominio de Gallo es noticia: un proyecto familiar que revoluciona la zona de Arribes del Duero

Noticias y Eventos, Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Vinos Parque Natural Arribes del Duero6 de noviembre de 2024
Estamos emocionados por la cálida acogida que los vinos DOMINIO DE GALLO están teniendo en la zona de Arribes del Duero y el reconocimiento de medios de comunicación como Salamanca al Día. Nuestro proyecto familiar y artesanal refleja nuestra pasión por crear vinos de edición limitada, que capturan la esencia de esta región. Con un…

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La importancia de la crianza sobre lías y cómo influye en la calidad del vino

Crianza sobre lías: qué es y por qué es importante para la elaboración del vino

Procesos de Elaboración, Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Vinos Parque Natural Arribes del Duero22 de agosto de 2024
La elaboración del vino es un proceso que combina arte, ciencia y tradición. Entre las técnicas más valoradas por los enólogos se encuentra la crianza sobre lías, un método que ha sido utilizado durante siglos para añadir complejidad y textura a los vinos. En DOMINIO DE GALLO, aplicamos la técnica de crianza sobre lías en…

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Terroir de Arribes del Duero

El terroir del Parque Natural Arribes del Duero: la cuna de Dominio de Gallo

Procesos de Elaboración, Sostenibilidad y Prácticas Naturales, Vinos Parque Natural Arribes del Duero4 de agosto de 2024
El terroir de Arribes del Duero es uno de los secretos mejor guardados en el mundo del vino. Situada en la frontera entre España y Portugal, esta región vinícola única ofrece condiciones inigualables para la producción de vinos de alta calidad. En DOMINIO DE GALLO, hemos encontrado en Arribes del Duero la cuna perfecta para…

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