Estamos emocionados por la cálida acogida que los vinos DOMINIO DE GALLO están teniendo en la zona de Arribes del Duero y el reconocimiento de medios de comunicación como Salamanca al Día. Nuestro proyecto familiar y artesanal refleja nuestra pasión por crear vinos de edición limitada, que capturan la esencia de esta región. Con un enfoque en variedades autóctonas como la bruñal y la tijonera (verdejo colorado), nuestros vinos son una expresión auténtica del Parque Natural de Arribes del Duero, siempre fieles a la tradición y abiertos a la innovación.
La filosofía y el alma que hay detrás de los vinos DOMINIO DE GALLO
La filosofía detrás de los vinos Dominio de Gallo se centra en la autenticidad y la singularidad de cada botella. Para nosotros, la calidad de un vino no se mide solo por su procedencia, sino por el esfuerzo y la dedicación en cada paso de su elaboración. Nuestros vinos no buscan ajustarse a convenciones, sino expresar libremente el carácter del Parque Natural de Arribes del Duero con técnicas artesanales y un enfoque natural.
Nuestro fundador y enólogo, Julio Gallo, ha transmitido en diversas ocasiones la importancia de dejar que cada vino cuente su propia historia. Esto se refleja en la elección de variedades singulares y en la producción limitada de nuestros vinos, permitiendo que cada cosecha tenga su propia personalidad y que nuestros clientes disfruten de una experiencia única.
Variedades que definen cada uno de los vinos DOMINIO DE GALLO
Salamanca al Día destacó nuestra apuesta por variedades autóctonas y no convencionales que definen el carácter de DOMINIO DE GALLO. Nos comprometemos a trabajar con uvas que representan la identidad de la región, brindando una diversidad que enriquece cada uno de nuestros vinos.
Bruñal: la uva emblema del proyecto
Uno de los pilares de nuestros vinos es la bruñal, una uva autóctona de Arribes del Duero que aporta una intensidad y carácter únicos. Gracias a las condiciones del terroir, esta variedad expresa lo mejor de sí, convirtiéndose en el corazón de muchos de nuestros vinos tintos.
Variedades innovadoras: Godello y Verdejo Colorado
Además de la bruñal, trabajamos con variedades como la godello y el verdejo colorado (tijonera), que aportan frescura y matices singulares a nuestros vinos. Aunque la godello no esté incluida en la denominación de origen de esta zona, hemos decidido incorporarla a nuestra bodega debido a su capacidad para añadir complejidad y equilibrio a nuestros vinos blancos.
Vinos edición limitada y carácter único
Los vinos DOMINIO DE GALLO se elaboran en ediciones limitadas, lo que nos permite mantener un control exhaustivo de la calidad y ofrecer una experiencia inigualable en cada botella. Nos sentimos honrados de que medios como Salamanca al Día hayan destacado nuestro compromiso con la autenticidad y la exclusividad, aspectos que nos definen como bodega.
Nuestros vinos de edición limitada son el resultado de procesos artesanales, que reflejan nuestra dedicación y respeto por el terroir. Creemos que cada vino debe hablar por sí mismo, sin intervención excesiva, lo que permite a las variedades autóctonas y a las técnicas naturales mostrar todo su potencial.
Una bodega con futuro y raíces en la tradición
A medida que continuamos creciendo, nuestra visión se mantiene firme: los vinos DOMINIO DE GALLO deben expresar la esencia del Parque Natural de Arribes del Duero. Nos enorgullece que se reconozca el valor de este proyecto familiar y nuestro enfoque en la sostenibilidad y la innovación. Con variedades como la syrah y la garnacha, además de las autóctonas, exploramos nuevas posibilidades sin perder nuestras raíces y la esencia de nuestra filosofía.
Vinos DOMINIO DE GALLO: un proyecto que se consolida en Arribes del Duero
Para nosotros, es un honor recibir reconocimiento por los vinos DOMINIO DE GALLO y la filosofía que nos define. Nuestro compromiso con la viticultura artesanal y el respeto por el entorno nos impulsa a seguir innovando y ofreciendo lo mejor del Parque Natural los Arribes del Duero en cada botella.
Estamos encantados de compartir esta aventura con todos vosotros y de mostrar cómo el trabajo en familia, la tradición y la experimentación se reflejan en nuestro trabajo diario.
GRACIAS DE CORAZÓN
