INFRECUENTE – Godello

14.50€ IVA incluido

Blanco · 2025 · 12,5% vol.
100% Godello · Arribes del Duero
«El blanco que no esperabas.
De un lugar que pocos conocen.»
Sin stock
Fruta blanca
Fresco
Mineral
Sin filtrar
Levaduras propias
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Sin existencias

SKU: 000002 Categoría: ID de Producto:17789

Descripción

La historia

Infrecuente es nuestra forma de decir que el Godello merece ser escuchado.

Es la uva con la que apostamos por un blanco diferente en Arribes del Duero, en una zona donde los tintos han acaparado siempre toda la atención. Un vino elaborado con uvas de viñedos a más de 800 metros de altitud, donde el clima continental y los suelos de granito y pizarra dan lugar a una frescura y complejidad que no se encuentran en otro lugar.

Donde otros buscan lo conocido, nosotros apostamos por lo infrecuente.

Con este vino buscamos respetar al máximo el carácter de la variedad: la fruta blanca, la frescura y la mineralidad natural del territorio. Infrecuente no es solo un vino. Es una reivindicación de que aún se elaboran blancos singulares en Arribes del Duero, de variedades que merecen ser conocidas y de proyectos familiares que apuestan por ellas.

Elaboración
🍇 Vendimia
Selección manual a finales de septiembre. Uvas recolectadas a mano en viñedos a más de 800 m de altitud.
🌱 Fermentación
Levaduras autóctonas. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura para preservar aromas y frescura.
🫙 Crianza
3 meses sobre lías finas que añaden complejidad y textura. Sin filtrar, con tapón de corcho natural.
🏔 Viñedo
Más de 800 m de altitud. Suelo de granito, pizarra y arena. Clima continental-mediterráneo.

Perfil sensorial
Fruta
Frescura
Mineralidad
Complejidad
Acidez

Maridaje
🐟
Pescados
al horno
🦐
Mariscos
y gambas
🧀
Quesos
frescos
🥗
Ensaladas
y verduras
🌡️
Servir
6–10°C

Ficha técnica
Variedad
100% Godello
D.O. / Zona
Arribes del Duero
Añada
2025
Graduación
12,5% vol.
Formato
75 cl
Altitud viñedo
+ 800 m
Suelo
Granito, pizarra y arena
Crianza
3 meses sobre lías finas
Embotellado
Sin filtrar · Corcho natural
Temperatura
6 – 10 °C

Información adicional

Peso 1 unidades
Formato

75 cl

Graduación

12,5% vol. alcohol

Color

Blanco

Variedad

100% Godello

DO / Zona

Parque Natural Arribes del Duero

País

España

Altura del viñedo

más de 800 metros

Clima

continental – mediterráneo

Suelo

granito, pizarra blanda, arenoso, limoso

Vendimia

finales de septiembre

Recolección

uvas seleccionadas y recolectadas a mano

Elaboración

artesanal, a mano, respetando la autenticidad de las uvas

Crianza

durante 3 meses sobre lías finas, que añaden complejidad y textura

Embotellado

sin filtrar, con tapón de corcho

Fermentación

en recipiente de acero inoxidable y a baja temperatura para conservar los aromas; sin agregado de levaduras ni aditivos, solo con levaduras autóctonas de la uva

Temperatura consumo

entre 6º y 10º

Mariquita en el viñedo de Dominio de Gallo

¿Por qué hay mariquitas en nuestras botellas?

Porque trabajan con nosotros.

Mientras nosotros cuidamos las viñas, ellas recorren hojas y sarmientos alimentándose de pulgones y otros pequeños insectos que pueden dañar la planta. Son unas de las grandes guardianas del equilibrio natural del viñedo.

Su trabajo pasa desapercibido para la mayoría de la gente, pero no para nosotros.

Por eso les reservamos un lugar en cada botella.

Una forma sencilla de reconocer a unas compañeras que, sin pedir nada a cambio, llevan años ayudándonos a cuidar nuestras viñas.