Descripción
AHORA. Garnacha, Bruñal y Juan García, sin filtrar.
Un vino que une tres almas del viñedo arribeño: la Garnacha, amplia y generosa; el Bruñal, variedad ancestral de carácter único; y la Juan García, autóctona y delicada. Este coupage simboliza la unión entre lo conocido y lo casi perdido, recuperando el patrimonio varietal de los Arribes del Duero y proyectándolo hacia el futuro.
Notas de Cata:
La Garnacha aporta amplitud y fruta, el Bruñal carácter y profundidad, y la Juan García frescura y elegancia.
- Color: rojo rubí intenso con matices violáceos, brillante y limpio.
- Intensidad aromática: alta, con predominio de fruta roja madura, recuerdos florales y un fondo balsámico y mineral propio de los Arribes.
- Sabor: entrada amplia y fresca, con equilibrio entre la fruta jugosa y una acidez bien integrada; taninos firmes pero redondeados.
- Textura: sedosa, con buen volumen en boca y un final largo y persistente.
Maridaje: se adapta a una gran variedad de platos, gracias a su equilibrio y riqueza en sabores. Ideal para acompañar carnes rojas y blancas, tanto asadas como guisadas, así como caza menor. También es perfecto para combinar con embutidos selectos, arroces intensos y quesos curados o cremosos.
