Hubo un tiempo en el que la uva godello estuvo a punto de desaparecer. A mediados del siglo XX, muchas bodegas gallegas arrancaban las cepas de esta variedad autóctona por considerarla poco rentable frente a otras más productivas. Sin embargo, la historia del vino siempre guarda giros inesperados… y el godello ha protagonizado uno de…
En el mundo del vino blanco, hay etiquetas que sorprenden desde el primer sorbo. No porque sigan la norma, sino precisamente porque se atreven a salirse de ella. Es el caso de nuestro Vino Verdejo Colorado "Inusual 2023", elaborado en exclusiva por DOMINIO DE GALLO a partir de una variedad casi extinta: la uva Tijonera. Una…
El vino es mucho más que una bebida en una boda. Es símbolo de celebración, de brindis por el amor, de instantes compartidos que quedarán para siempre. Si estás organizando tu gran día, elegir el vino adecuado puede marcar la diferencia entre una comida correcta y una experiencia memorable. En este artículo te ayudamos a…
Si estás buscando una experiencia distinta, auténtica y alejada de los circuitos más transitados, los Arribes del Duero son tu destino. Situado en el límite entre España y Portugal, este territorio es un paraíso natural y cultural. Un lugar donde el Duero esculpe cañones imponentes y donde la viticultura resiste con fuerza, carácter y alma…
Hablar de vinos de autor es hablar de identidad, de mirada personal, de riesgo y de libertad creativa. No se trata de una moda, ni de un término vacío. Es, en realidad, una manera de entender el vino desde la tierra, el tiempo y la voluntad de quien lo elabora. En los Arribes del Duero,…
El invierno llega a su fin y el viñedo despierta de su letargo. Pero antes de que la savia comience a fluir con fuerza y las primeras yemas asomen, hay una labor imprescindible que marcará el destino de la próxima cosecha: la poda de la vid. En los Arribes del Duero, donde la viticultura desafía…
Catar un vino no es solo beberlo, es una experiencia sensorial que permite descubrir todos los matices de su aroma, sabor y textura. Si alguna vez te has preguntado cómo catar un vino, estás en el lugar indicado. No necesitas ser un sumiller para apreciar y analizar una copa con criterio; solo debes seguir una…
En el mundo del vino, las variedades autóctonas han comenzado a recuperar el protagonismo que merecen. Entre estas joyas escondidas destaca la uva bruñal, una variedad única de Arribes del Duero que estuvo al borde de la extinción. Gracias al esfuerzo de bodegas comprometidas como DOMINIO DE GALLO, la uva bruñal está resurgiendo con fuerza,…
La Navidad es la época perfecta para compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, y no hay mejor manera de hacerlo que con un regalo que simbolice la tradición, la calidad y el buen gusto: regalar vino en Navidad. Una botella de vino cuidadosamente seleccionada no solo transmite elegancia, sino que también invita a disfrutar…
La experiencia de disfrutar de nuestros vinos DOMINIO DE GALLO ha llegado a Madrid. "Rusticana", es un espacio único donde los winelovers pueden comprar y saborear cada copa en un ambiente exclusivo. Esta tienda de vinos, ubicada en Chamartín, ofrece una experiencia que va más allá del vino. Esto es gracias a la combinación de…
Estamos emocionados por la cálida acogida que los vinos DOMINIO DE GALLO están teniendo en la zona de Arribes del Duero y el reconocimiento de medios de comunicación como Salamanca al Día. Nuestro proyecto familiar y artesanal refleja nuestra pasión por crear vinos de edición limitada, que capturan la esencia de esta región. Con un…
La gastronomía de Castilla y León es una de las más variadas y auténticas de España, donde cada plato cuenta la historia de una región rica en tradiciones culinarias. En DOMINIO DE GALLO, sabemos que los sabores locales son el complemento perfecto para nuestros vinos, y por eso hemos reunido una selección de platos típicos…
