El invierno llega a su fin y el viñedo despierta de su letargo. Pero antes de que la savia comience a fluir con fuerza y las primeras yemas asomen, hay una labor imprescindible que marcará el destino de la próxima cosecha: la poda de la vid. En los Arribes del Duero, donde la viticultura desafía…
Catar un vino no es solo beberlo, es una experiencia sensorial que permite descubrir todos los matices de su aroma, sabor y textura. Si alguna vez te has preguntado cómo catar un vino, estás en el lugar indicado. No necesitas ser un sumiller para apreciar y analizar una copa con criterio; solo debes seguir una…
En el mundo del vino, las variedades autóctonas han comenzado a recuperar el protagonismo que merecen. Entre estas joyas escondidas destaca la uva bruñal, una variedad única de Arribes del Duero que estuvo al borde de la extinción. Gracias al esfuerzo de bodegas comprometidas como DOMINIO DE GALLO, la uva bruñal está resurgiendo con fuerza,…
Estamos emocionados por la cálida acogida que los vinos DOMINIO DE GALLO están teniendo en la zona de Arribes del Duero y el reconocimiento de medios de comunicación como Salamanca al Día. Nuestro proyecto familiar y artesanal refleja nuestra pasión por crear vinos de edición limitada, que capturan la esencia de esta región. Con un…
