Catar un vino no es solo beberlo, es una experiencia sensorial que permite descubrir todos los matices de su aroma, sabor y textura. Si alguna vez te has preguntado cómo catar un vino, estás en el lugar indicado. No necesitas ser un sumiller para apreciar y analizar una copa con criterio; solo debes seguir una…
En el mundo del vino, las variedades autóctonas han comenzado a recuperar el protagonismo que merecen. Entre estas joyas escondidas destaca la uva bruñal, una variedad única de Arribes del Duero que estuvo al borde de la extinción. Gracias al esfuerzo de bodegas comprometidas como DOMINIO DE GALLO, la uva bruñal está resurgiendo con fuerza,…
En el mundo del vino, algunas variedades de uva son tan raras y especiales que, con el tiempo, han estado a punto de desaparecer. Este es el caso de la Verdejo Colorado, una uva autóctona de la región de Arribes del Duero que, hasta hace poco, se encontraba al borde de la extinción. En DOMINIO…
