En los últimos años, el mundo del vino ha vivido una revolución silenciosa que burbujea en cada copa: el renacer del Pet Nat. Este vino espumoso natural, de origen ancestral y elaboración sencilla, ha pasado de ser un secreto bien guardado entre pequeños productores artesanos a convertirse en una de las tendencias más frescas y…
El vino es mucho más que una bebida. Es historia, paisaje, tradición y arte embotellado. Cada sorbo encierra un universo de sensaciones que solo puede entenderse cuando miramos más allá del color o del sabor y nos adentramos en su esencia: los componentes del vino. Comprender de qué está hecho un vino no solo enriquece…
La elaboración del vino es un proceso que combina arte, ciencia y tradición. Entre las técnicas más valoradas por los enólogos se encuentra la crianza sobre lías, un método que ha sido utilizado durante siglos para añadir complejidad y textura a los vinos. En DOMINIO DE GALLO, aplicamos la técnica de crianza sobre lías en…
El terroir de Arribes del Duero es uno de los secretos mejor guardados en el mundo del vino. Situada en la frontera entre España y Portugal, esta región vinícola única ofrece condiciones inigualables para la producción de vinos de alta calidad. En DOMINIO DE GALLO, hemos encontrado en Arribes del Duero la cuna perfecta para…
