Hablar de vinos de autor es hablar de identidad, de mirada personal, de riesgo y de libertad creativa. No se trata de una moda, ni de un término vacío. Es, en realidad, una manera de entender el vino desde la tierra, el tiempo y la voluntad de quien lo elabora. En los Arribes del Duero,…
En el mundo del vino, las variedades autóctonas han comenzado a recuperar el protagonismo que merecen. Entre estas joyas escondidas destaca la uva bruñal, una variedad única de Arribes del Duero que estuvo al borde de la extinción. Gracias al esfuerzo de bodegas comprometidas como DOMINIO DE GALLO, la uva bruñal está resurgiendo con fuerza,…
